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Tempura di baccalà con composta di cipolle rosse di Tropea, limone fermentato e capperi ^1/4*
Insalata di polpo al profumo di fichi con patate,olive,capperi ^2/9/14*
Salva Cremasco in crosta con peperoni in agrodolce^1/7/8
Culatta con la nostra giardiniera^12
Tagliolini al ragù ^1/3/7/9/12
Risotto Back to the '80 ^2/4/9
Tataki di manzo con caponata di verdure ^9/12
Tiramisu espresso con salsa al caffè ^3/7
Il menu degustazione s'intende per tutto il tavolo a cad 50.00 €
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Tempura di baccalà con composta di cipolle rosse di Tropea, limone fermentato e capperi ^*1/4
Insalata di polpo al profumo di fichi con patate,olive,capperi °^2/9/14
Pangoloso pere e frutta secca con acciughe del mar Cantábrico e burro ^1/4/7/8°
Parmigiana di melanzane e pere ^1/7
Calamarata con buzzonaglia d tonno rosso di Sardegna,pomodoro,cipolla rossa e olive taggiasvhe ^2/4/9
Black cod con caponata di verdure ° 4
Morbido allo yogurt con focaccia di semi di girasole e salsa alle prugne°1/3/7/8
Il Menu Degustazione s'intende per tutto il tavolo a cad 50.00 €
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| Tempura di baccalà con composta di cipolle rosse di Tropea, limone fermentato e capperi ^*1/4 | ... | 14,00 € | ||
| Polpo affogato nella patata mantecata con cimiciurri rosso e martini^7/12/14* | ... | 15,00 € | ||
| Tartare di tonno rosso di Sardegna con insalata di finocchi e capperi ^4/12 | ... | 18,00 € | ||
| Insalata di polpo al profumo di fichi con patate,olive,capperi,°^4/9 | ... | 14,00 € | ||
| Pangoloso pere e frutta secca con acciughe del mar Cantábrico e burro^1/4/7/8° | ... | 14,00 € | ||
| Culatta di montagna con la nostra giardiniera | ... | 14,00 € | ||
| Parmigiana di melanzane e pere^1/7 | ... | 14,00 € | ||
| Battuta di fassona piemontese con foglie di cappero,insalata agrodolce di cipolla rossa e finocchi°^1/7 | ... | 15,00 € | ||
| Salva cremasco in crosta con peperoni in agrodolce ^1/7 | ... | 14,00 € | ||
| Zuppa di cotenne di maialino con funghi 1/8/9/11/12 | ... | 14,00 € | ||
| La nostra giardiniera 9/12 | ... | 5,00 € |
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| Tagliolini ai 33 tuorli al ragù *^1/7/9/12 | ... | 15,00 € | ||
| Risotto Back to the '80 (MIN X2) ^2/4/7/9/12 | ... | 14,00 € | ||
| Cicatielli con gamberi alla siciliana^1/2/4/8/9/12/14* | ... | 15,00 € | ||
| Calamarata con buzzonaglia di tonno rosso di Sardegna con pomodoro,cipolla rossa,olive taggiasche ^1/7/9 | ... | 15,00 € | ||
| Tortelli di patata con fonduta d'alpeggio ^1/3/7/8/9/11/12° | ... | 14,00 € |
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| Gran fritto misto di calamari, ombrina e gamberi con salsa tartara^1/2/3/4/7/14* | ... | 20,00 € | ||
| Black cod con caponata di verdure ^4 | ... | 22,00 € | ||
| Tataki di manzo con finocchi marinati in agrodolce ^12 | ... | 22,00 € | ||
| Filetto di manzo Piemontese con salsa al pepe e poure di patate alla rebouchon ^7/9/11° | ... | 28,00 € |
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| Costata di Black Angus Irlandese all'etto | ... | 6,00 € |
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| Patate al forno ^ | ... | 6,00 € | ||
| Caponata di verdure ^9 | ... | 6,00 € | ||
| cavolo cappuccio in agrodolce | ... | 5,00 € | ||
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| Assaggio di formaggi con senapate di stagione ^L | ... | 7,00 € | ||
| Degustazione di formaggi con senapate di stagione^ L | ... | 15,00 € |
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| Cremoso al cioccolato con albicocche flambè, caramello salato e biscotto al sesamo ^1/3/7/8/11° | ... | 8,00 € | ||
| Tiramisù espresso con salsa al caffè ^1/3/7/12° | ... | 8,00 € | ||
| Morbido allo yogurt con focaccia di semi di girasole e salsa alle prugne | ... | 8,00 € | ||
| Composta di Frutta | ... | 7,00 € |
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| In caso di intolleranze o allergie richiedere al personale di servizio il quaderno degli ingredienti | ||||
| * prodotto acquistato surgelato | ||||
| ° prodotto bonificato ai sensi del reg. CE 853/04 e somministrato allo stato scongelato | ||||
| ^ contiene allergeni | ||||
| 1-Glutine, 2-Crostacei, 3-Uova, 4-pesce, 5-Arachidi, 6-soia, 7-Latticini | ||||
| 8-Frutta Guscio, 9-Sedano, 10-Senape, 11-Semi sesamo, 12-Solforosa solfiti, 13-Lupini, 14-Molluschi |
