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Cena vigilia S.Natale 2023

Pan brioche dorato con salmone affumicato Ora King al legno Manuka, terrina di buzzonaglia, gel di bergamotto, mele e rafano


Capasanta piastrata e tartare di gambero rosso di Mazara su vellutata di topinambur al sentore di liquirizia con puntarelle e foglie agre di cappero


Cappelletti agli scampi, mortadella e datteri in brodo leggero ai finocchi bruciati


Risotto al granchio blu con caviale di gintonic, ostriche e polline


Scottata di tonno rosso su patata viola e carciofi croccanti in acqua di cime di rapa


Semifreddo alla castagna e miele con crumble al maldon e caramello


Panettone della tradizione con mascarpone


 

MENU TARTUFO VENERDI' 15 DICEMBRE

Menu degustazione dedicato a sua maestà il tartufo bianco,

Uovo Biologico "The Garda Egg", burro e polenta morbida


Tagliolini 33 tuorli al burro con spuma di parmigiano e bottartga di tuorlo THE GARDA EGG


Scaloppata di manzo al burro con purè di patate in crosta di sale


Ogni piatto è abbinato ad una grattata di tartufo bianco al tavolo


Il menù è proposto ad euro 57.00 esluso le bevande, fino

E' NECESSARIA LA PRENOTAZIONE SPECIFICANDO MENU TARTUFO

 

TARTUFO BIANCO

Finalmente dopo una lunga attesa in arrivo il tartufo bianco

 

La Kuccagna

Kaos Cooking Restaurant

Via Milano, 14
26010 Dovera (CR)

Mappa

Lun Riposo
Mar 19:30 - 24:00
Mer 19:30 - 24:00
Gio 19:30 - 24:00
Ven

12:15 - 14:30

19:30 - 24:00

Sab

12:15 - 14:30

19:30 - 24:00

Dom

12:15 - 14:30

19:30 - 24:00

 

 

0373 978457

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