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VIGILIA DI NATALE

Per la Vigilia di Natale vi proponiamo i seguenti menu ad euro 65,00 escluso le bevande
 
DEGUSTAZIONE ORDINE DI MARE
      Black Code alla piastra con patata viola, tartar di scampi, guacamole d'avocado e cime di rapa all'aglio, olio e peperoncino L

Catalana di mare con finocchi, cavolo rosso, cipolla rossa di tropea, carote, radicchio e carciofi

Tempura di baccalà con composta di cipolle rosse di tropea, peperoncino e senape in grani G-L

Polpo alla piastra con verze brasate e riduzioni al Martini rosso^ L


Zuppetta di pasta maritata in brodo di cicala di mare e scampi, ostriche e frutti di mare^G

Fusillo Bossolasco con mazzancolle, seppie, tartare di Ventresca di Tonno BLUEFIN JAPAN GRADE e spinaci novelli ^G


Pescato del giorno su crema di topinambur e radicchio trevisano al profumo di capperi


Cappelletti in brodo

Semifreddo alla nocciola con salsa al vin brulè G-L

Panettone di Italo Vezzoli a lievito madreL

DEGUSTAZIONE ORDINE DI TERRA
      Panino con salame, mascarpone, marmellata cipolla rossa di Tropea e senape Pommery ^°G-L

Culatta Betella con la nostra giardiniera

Salva in crosta con miele noci e pistacchi G-L

Tartar di Fassona piemontese "Taricco" quattro gusti, guacamole d'avocado, peperone agropiccante alla brace, cipolla rossa abbrustolita ed olive e capperi ^


Tortelli al Brasato di Black Angus con la sua salsa su crema di verze ^G-L

Risotto ai broccoli con guancia di Maiale Iberico al limone della costiera amalfitana ^G-L


Stracotto di Reale di vacca Black Angus con aceto balsamico, cacao, pere e polenta di Pignoletto Rosso ^L


Cappelletti in brodo

Fondente al cioccolato con caramello salato, terra di cioccolato, mango e banana G-L

Panettone di Italo Vezzoli a lievito madre L

Tartufo bianco

Il clima é quello giusto ed il bosco da il suo frutto più pregiato.

Sua maesta il Tartufo bianco.

Prenota il tuo tavolo qui

Siamo in ferie fino al 23 Agosto

E' tempo di ostriche

In arrivo fantastiche ostriche 

La Kuccagna

Kaos Cooking Restaurant

Via Milano, 14
26010 Dovera (CR)

Mappa

Lun Riposo
Mar Riposo
Mer 19:30 - 24:00
Gio 19:30 - 24:00
Ven

12:30 - 14,30

19:30 - 24:00

Sab

12:30 - 14:30

19:30 - 24:00

Dom

12:30 - 15:00

19:30 - 23:00

0373 978457

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