Insalata di polpo con profumo di fichi,patate e capperi °^9/14

Tempura di baccalà con composta di cipolle rosse di Tropea, limone fermentato e capperi ^1/4*

Salva Cremasco in crosta con peperoni in agrodolce^1/7/8

Culatta di montagna con la nostra giardiniera artigianale ^12

Tagliolini ai 33 tuorli con funghi porcini di Borgotaro ^1/3/7

Risotto con zucca bruciata e quaglia arrosto ^7/9/12

Tataki di roast beef con salsa al Porto e patate alla crema ^7/12

Tiramisu espresso con salsa al caffè ^3/7

Il percorso è inteso per l'intero tavolo a 52.00 € per persona

Tempura di baccalà con composta di cipolle rosse di Tropea, limone fermentato e capperi ^*1/4

Insalata di polpo con profumo di fichi,patate e capperi °^9/14

Pangoloso pere e frutta secca con acciughe del mar Cantábrico e burro ^1/4/7/8°

Parmigiana di melanzane e pere ^1/7

Paccheri con buzzonaglia di tonno rosso e gamberi alla siciliana ^1/2/4/8

Risotto Back to the '80 ^2/4/7/9/12

Pesce del giorno con insalata aromatica di stagione ^9/12

Focaccia di semi di girasole con pesche e crema chantilly ^1/7/8

 Il percorso è inteso per l'intero tavolo a 52.00 € per persona