Tempura di baccalà con composta di cipolle rosse di Tropea, pomodorini confit, cucunci e limone candito ^1/4*

Insalata di polpo con patate e farro^2/14*

Salva Cremasco in crosta con miele, mandorle e caco mela ^1/7/8

Prosciutto crudo Montali 36 mesi con la nostra giardiniera^12

Paccheri rigati con sarde alla trapanese*^1/2/4/8/9/12/14

Risotto alla parmigiana con zucca bruciata e quaglia glassata ^1/7/9/12

Coppa di maialino da latte alla rosa canina con crauto viola e polenta°^1/7/12

Semifreddo al croccante di mandorla con salsa all'uva fragola^1/3/7/8/12

Il menu degustazione s'intende per tutto il tavolo a cad 50.00 €